Pechuga rellena

Os paso una receta de la thermomix pero creo se puede adaptar perfectamente, nos ha encantado el resultado y es un plato muy socorrido para llevar.
Ingredientes:
Pechuga de pavo (grande y fileteada fino)
Relleno: Nueces, pistachos o almendras o piñones (frutos secos a elegir, yo he probado con nueces y almendras) /manzana reineta/ orejones y ciruelas claudias sin hueso (creo que le vendría muy bien dátiles o pasas)/jamón york/ queso cremoso (he probado con un queso gallego de tetilla muy suave pero creo que le va bien casi todos los quesos fundibles)

Cómo prepararlo: Pongo la pechuga encima de film de plástico transparente, pongo encima trozos de jamón y de queso (teniendo precaución que el queso quede un poco alejado del borde), voy repartiendo los frutos secos y los orejones y troceo la manzana reineta.

Una vez rellena la pechuga la voy enrollando, como si fuera un brazo gitano, coloco una ciruela en cada borde (pa que no se escape na) y todo bien envuelto con el film transparente, apretar bien.

Se hace al vapor en un recipiente que tiene la thermomix esta, pero creo quedaría igual metiendola en la olla encima del cestillo de los garbanzos (para que no la toque el agua y se haga al vapor), unos 30 minutos al vapor (en la olla sería menos tiempo) o en una vaporera o una cazuela (forrar después con papal albal).
Tb he visto que cerrada con papel albal se puede hacer al horno (estará buenísima tb)

Servir con alguna salsa (hemos pensado que algo dulce le va bien, la próxima vez probaremos con una Mermelada de higos que tenemos por ahí a ver qué tal...)

Un besin y a ver cuando hacemos kdada culinaria
Isa