Pastel de puerros

Ingredientes: 2 manojos de puerros, pimienta negra molida, sal, 1 huevo, nata liquida y masa de hojaldre quebrada
Preparacion: se pican los puerros, y se añade la clara de 1 huevo, una pizca de sal y un poquito de pimienta negra, y se mete en el microondas durante 9 minutos maxima potencia, en un bol tapado con film transparente agujereado.
Mientras tanto se pone a calentar el horno a 200 grados, y se extiende la masa quebrada sobre la q se colocarán los puerros mezclados con 1/4 litro de nata líquida (también puede hacerse más ligero sólo con leche). Se tapa con la otra mitad de la masa, cerrando el borde con un tenedor por ejemplo, y se pinta el hojaldre con la yema del huevo. Y se mete al horno durante 20 minutos (cuando esté dorada la capa de arriba). Servir.
Consejo: usar masa quebrada de Mercadona.
PD: Ya pasaremos foto o degustación a domicilio.